All posts tagged: receptai

Paprasta paprastos mamos diena

6:08 šiaip ne taip atsikeliu. Rytinis apsikabinimas apsikeičiant energijomis, kurių abiem trūksta. Po pusvalandžio kyla vaikai. Pirmasis nubunda Varliukas ir irzliai verkšlena mamos. Aš tuo metu jau valgau ir klausausi, kaip nuostabiai ramiai tėtukas jam dėsto, jog turi kojeles, sulenki ištiesi ir nueini pas mamą. Kai nuo verkšlenimo pabunda ir didysis, mažasis šiaip ne taip liaujasi ir atbizena pas mane. Paprašo atsikąsti duonos su sviestu tokiu balseliu, kad, rodos, savaitę nevalgęs. Einam sisi, rengiamės. Galėtų jau ir pats, beveik viską moka, bet man smagu jį rengti, nes tada galiu visą

Kaip mes ruošiamės Kalėdoms: dovanos ir kitas šurmulys

Smarkiai vėluoja šis įrašas, bet ką padarysi, gyvenime visaip nutinka… 🙂 Iš tikro kalėdinėmis dovanomis šįmet pradėjau rūpintis kaip niekad anksti. Rudeniop pradėjau dėliotis mintis, pirmas dovanas vaikiškai publikai parsitempiau iš „Vaikų šalies“, paskui nepraleidau gerų išpardavimų prekybcentriuose, na ir šiaip su vaikais gana paprasta. Tik ne su savais… Saviškiams daug ir ilgai sukau galvą,

Varškės ir sūriai

Mes – dideli sūrio ir varškės gerbėjai. Užtenka pasakyti slaptažodį „su sūriu“ ir viskas bus suvalgyta 🙂 Nuo vaišių stalo mūsų žiogutis pirmiausia nurenka ne kokius nors saldėsius, bet sūrio lazdeles ir Brie riekeles 🙂 Geltonu sūriu apibarstome makaronus, dedam ant sumuštinių, kepame karštus sumuštinius, gaminam sluoksniuotos tešlos pyragėlius: Įdarui sumaišome tarkuotą sūrį, rūkytos mėsytės gabaliukus ir truputį kečupo. Tą masę dedam ant „Mantingos“ sluoksniuotos tešlos kvadratėlio (paprastai esamą stačiakampį pjaunu per pusę, iškočioju iki stačiakampio ir perpjaunu per pusę, nes kitaip tešla per daug išsipučia 🙂 ), užlankstom ir į orkaitę, kol apskrunda. Mmm… Mėginome sykį kepti tokią sūrio duonelę: Sumuštinių duonos trikampius užtepame sviestu, sočiai apibarstome tarkuotu sūriu ir kepam keptuvėje apie minutę sūriuota puse žemyn. Nelabai išėjo, nes duona prisigėrė per daug riebalų. Ar dėl to, kad naudojom ne Parmezano sūrį? Gal verčiau kepti orkaitėje… Kai turim varškės sūrio, gaminam keptą sūrį: sūrį dedam į kepimo formą ant folijos, supjaustom skersai ir išilgai, bet ne iki pat dugno (toks ežiukas išeina), tada gausiau apibarstom visokiais prieskoniais ar jų mišiniu ir apipilam aliejumi. …

Baklažanai kiniškai ir cukinijų sriuba

Kartais pamatau kokį įdomesnį receptą ir pagauna noras išbandyt, nors šiaip virtuvėj suktis nemėgstu. Jeigu niekas to noro neužgesina, tai ragaujam naują patiekalą. Dažnai visai vykusį 🙂 Pastaruoju metu mūsų meniu karaliauja daržovės. Kaip gi kitaip, juk ruduo! Pirmas receptas, man kritęs į akis – tai kiniškai ruošti baklažanai (o juos labai mėgstu), mintį apie kuriuos pamėtėjo kinukalba.lt Facebook puslapis. Patiekalą dariau iš 1 baklažano, 1 paprikos, 3 nedidelių pomidorų (kuriuos pjausčiau juostelėmis), o visa kita – kaip parašyta. Tik be sojų padažo… 🙂 (Kiaulystės dėsnis: visada jo yra ir niekam nereikia, o kai prireikia, pasirodo, nėra 🙂 ) Sunku buvo nuvarvinti tą aliejų (o gal aš jo per daug naudojau – kokius 300 ml), bet jis nė kiek netrukdė mėgautis patiekalu. Net mažasis valgytojas lapnojo pasičepsėdamas! Išėjo kaip tik 3 porcijos ir buvo tikrai sotu. Prie tų baklažanų būtų idealiai tikę virti ryžiai, bet nesugalvojau laiku, tad valgėme su… mėsiškais sumuštiniais 🙂 Kitas gerai išėjęs patiekalas – cukinijų sriuba. Receptą užmačiau kažkuriame iš naujų „Respublikos“ numerių. Kai susiruošiau gaminti, jis man pasirodė per daug …