Mes – dideli sūrio ir varškės gerbėjai. Užtenka pasakyti slaptažodį „su sūriu“ ir viskas bus suvalgyta 🙂 Nuo vaišių stalo mūsų žiogutis pirmiausia nurenka ne kokius nors saldėsius, bet sūrio lazdeles ir Brie riekeles 🙂 Geltonu sūriu apibarstome makaronus, dedam ant sumuštinių, kepame karštus sumuštinius, gaminam sluoksniuotos tešlos pyragėlius: Įdarui sumaišome tarkuotą sūrį, rūkytos mėsytės gabaliukus ir truputį kečupo. Tą masę dedam ant „Mantingos“ sluoksniuotos tešlos kvadratėlio (paprastai esamą stačiakampį pjaunu per pusę, iškočioju iki stačiakampio ir perpjaunu per pusę, nes kitaip tešla per daug išsipučia 🙂 ), užlankstom ir į orkaitę, kol apskrunda. Mmm… Mėginome sykį kepti tokią sūrio duonelę: Sumuštinių duonos trikampius užtepame sviestu, sočiai apibarstome tarkuotu sūriu ir kepam keptuvėje apie minutę sūriuota puse žemyn. Nelabai išėjo, nes duona prisigėrė per daug riebalų. Ar dėl to, kad naudojom ne Parmezano sūrį? Gal verčiau kepti orkaitėje… Kai turim varškės sūrio, gaminam keptą sūrį: sūrį dedam į kepimo formą ant folijos, supjaustom skersai ir išilgai, bet ne iki pat dugno (toks ežiukas išeina), tada gausiau apibarstom visokiais prieskoniais ar jų mišiniu ir apipilam aliejumi. …